バクテリアの働きを見る　教材キットです

 目に見えないバクテリアを見ることができる実験キット

バクテリアって

バクテリアとは細菌のことです。

細菌というと思いあたるのが、大腸菌とかボツリヌス菌とか黄色ブドウ球菌のような人間や動物の感染症の原因となる細菌ですが、これらも全てバクテリアです。

しかし、バクテリア（細菌）はこのような悪者ばかりではありません。
腸内細菌などは食物の消化過程には欠かすことのできないものですし、チーズや納豆などの発酵食品に活躍しているのもバクテリアです。

乳酸菌や酵母菌など人間の役に立つものも多数あります。

バクテリアは、地球上のあらゆる場所に存在していて、光合成や窒素循環、有機物の分解などに非常に重要な役割を担っています。
1-10 μmぐらいの大きさなので、目には見えません。

バクテリアは、多様な酵素や有機酸などの代謝物質を産出し、有益なバクテリアとその代謝物質は、人間や自然環境になくてはならないものなのです。

また、現在正式に発表されているバクテリアは、約7000種です。が
まだ発見されていない種を含めると100万種以上存在するとも言われています。

培養例

土を触った手からつくった原液です。

72時間後　このようになりました。

手洗いの効果

水で洗っただけの手は？

実は、水やお湯でサッと流すだけでは、細菌やウイルスは落とせないのです。

流水と石けんを使い、指先、手の甲、親指、指の間と、洗い残しやすい部分も忘れずに、しっかりと時間をかけて手洗いします。

実験では土を触った手で行なっていますが、

手洗いをきちんとしたものと比較してみると　よりわかりやすくなります。

原液のつくり方

寒天とブイヨンなどを水にとかして　電子レンジで加熱します

専用の注射器でプレートにわけると・・・

１つの容器で　１２個の培養が用意できるので比較実験も用意にできます

 身近なバクテリアの働きがよくわかります。

 ピクルスはなぜ長持ちするのか

食品を長持ちさせるための方法は数多くありますが、その中には「酸」を利用した方法もあります。
日常生活、特に食生活の中で使用する「酸」といえば、酢酸…つまり「お酢」ですね。
このお酢を使った保存食品として有名なのが、「酢漬け」にした食品です。

酢漬けは、食材の酸性度を高めることを目的とした加工方法です。
食品を腐らせる細菌（微生物）は、一定のpH濃度でなければ生育されません。
具体的には、pH4.0以上でなければ、繁殖することはないのです。
そのため、pHが4.0以下の酸性の食材は微生物が増えることがなく、腐敗する要素が大きく減少します。

人間が野菜や肉を食べるのと同じようにバクテリアも食べるものがあります。

食べるものによって成長が変わる実験もしてみよう。

また　身の回りの液体で　バクテリアが繁殖しないものを見つけよう。

塩水・酢など　いろいろためしてみよう。

【理科科学実験　バクテリア培養キット】

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